初识中红外光谱技术

奶牛生产性能测定又称奶牛群体改良(dairy herds improvement, DHI),通过对泌乳奶牛的乳成分进行测定分析奶牛状况,为牛场管理提供科学的方法,同时为育种工作提供完整而准确的数据资料

DHI测定基于中红外光谱技术(mid-infrared spectra, MIRS,其基本方法是将牛奶中红外光谱数据作为预测因子,与所研究性状的真实值(通过其他方法测得)之间建立预测模型,再将未知样品的光谱值带入模型中估计出该性状值。目前常用的光谱仪主要有两种,即FOSS公司和Bentley公司的光谱仪。FOSS公司的光谱仪的扫描范围为925.92-5011.54cm-1,共包含1060个波点。Bentley公司的光谱仪的扫描范围为649-3999cm-1,共包含899个波点。

MIRS技术除了可以预测牛奶中的乳成分,如乳脂率、乳蛋白率、乳糖率以及尿素、脂肪酸、矿物元素等含量外,还可以分析和预测奶牛的动物特性,如甲烷释放量、健康状况、食物摄取量以及生理状态等。此外,还可以直接将中红外光谱看做奶牛相关性状,从表型或者遗传角度进行分析,例如,可以直接根据中红外光谱观测值与期望值之间的差异,判断奶牛是否患有某种潜在的疾病。总而言之,作为一种快速、无损、高通量、低成本的新型现代分析检测技术,中红外光谱技术在奶牛科学领域的应用越来越广泛。

下一期为大家带来牛奶中红外光谱的基本特征及其初步应用。

基础实验

老鼠的编号方法

2020-8-22 0:18:18

基础实验

牛奶的中红外光谱特征

2020-8-22 0:25:05

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